日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal – Bean to Bar Chocolate – (ミニマル)」から、バレンタイン・ホワイトデーシーズンの新作「Minimal WORKS：THE Single Origin」が、富ヶ谷本店・麻布台ヒルズ店で2025年1月13日より、オンラインストアで2025年2月1日より販売される。
「Minimal WORKS」シリーズは、1年に一度その年のテーマを設定して作る、”職人達の作品集（Works）”がコンセプトの9種の板チョコレートの食べ比べセットとなっている。
9種の国と味わい
①ハイチ：飴がけナッツのような風味、特に伸びの良い甘味
②トリニダード・トバゴ：クルミのようなナッツの外皮やハーブのような風味、特に多様な渋味
③ガーナ：ローストナッツのような風味、特に心地よい苦味
④メキシコ：アプリコットのような風味、甘みとのバランスがとりやすい柔らかな酸味
⑤ペルー：金柑ジャムのような風味、軽やかな柑橘系の酸味と弱い苦味
⑥タンザニア：若いリンゴのような爽やかな風味、味、香りともに強い酸味
⑦コロンビア：フルーツヨーグルトのような風味、クチナシのような花香
⑧マダガスカル：ロシアンティーのような風味、赤色の花弁を想起する華やかな香味
⑨ベネズエラ：スミレの砂糖漬けのような風味、紫色の花弁を想起する涼やかな香味